La spesa in estate: cosa mettere nel carrello

Il caldo è arrivato: siamo ufficialmente in estate! È ora di cambiare anche la lista della spesa, preferendo ortaggi e prodotti di stagione. Scopri i nostri consigli, per riempire il prossimo carrello.

Luglio

Meloni, albicocche, pesche, frutti rossi, angurie, ciliegie: luglio è ricco di frutta gustosissima, perfetta per una merenda light e salutare. Tante proposte sono ricche di beta-carotene e vitamine A, C ed E, essenziali per proteggere la pelle dal sole e dare una marcia in più all’abbronzatura (ma in modo sano).

Anche per i pasti hai solo l’imbarazzo della scelta, tra pomodori, peperoni, zucchine (e i loro fiori di zucca), cetrioli, fagiolini e tantissime varietà di insalate. In questo periodo crescono rigogliose anche le erbe aromatiche, perfette per dare sapore ai piatti senza aggiungere grassi.

E dal pescivendolo? Punta sul pesce azzurro (acciughe, sarde, tonno, sgombro, orata ecc…), sulle cozze e sugli scampi.

Idee di stagione:

• Insalata di riso di mare
• Zuppa fredda di pomodoro all’italiana
• Spaghetti con le acciughe alla siciliana

Agosto

La spesa di agosto non si discosta molto da quella di luglio, con una grande quantità di peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, cetrioli, fagioli, fagiolini e insalate.

Per la frutta è il periodo ideale per i frutti di bosco (ribes, lamponi, more, mirtilli…), per le pesche, le albicocche e i meloni. In queste settimane inizi a trovare anche i fichi, le prugne e l’uva.

Dal pescivendolo continua a mettere nel carrello il pesce azzurro, soprattutto alici, sardine, spigole e sgombro.

Idee di stagione:

• Curry di verdure e tempeh
• Omelette dolce con frutta fresca
• Involtini di melanzane su stecco

Settembre

Settembre è il mese dell’uva, dei fichi e delle prugne; trovi però ancora tanti frutti di bosco, gli ultimi meloni e angurie, e anche le pesche. In questo periodo si iniziano a trovare anche kiwi, mele e pere.

In questo mese fai incetta di pomodori da sugo, per preparare le tue conserve per l’inverno; non dimenticarti inoltre fagiolini, le ultime zucchine, melanzane e peperoni, e le immancabili patate.

A settembre siamo inoltre nel pieno della raccolta dei funghi, principalmente champignon, porcini e finferli.

Per il pesce hai tantissima scelta: pesce spada, ombrina, rombo, dentice, moscardini, ricciola, tonno rosso e molto altro.

Idee di stagione:

• Sandwich di frittatine di verdure
• Polpi alla luciana
• Hamburger di manzo e verdure