Sandwich di frittatine di verdure – leggeri, sani e gustosi

Non i soliti sandwich, ma dei tramezzini composti da due frittatine di verdure, realizzate velocemente e senza frittura, farciti con ricotta fresca e prosciutto cotto.

Troppo spesso le mamme – ma anche i papà, gli zii e i nonni – provano a escogitare mille modi diversi per far consumare le verdure ai bambini e ai ragazzi, divoratori compulsivi di junk food.

Così, per camuffare gli ortaggi, si finisce col trattarli eccessivamente – facendoli fritti o stracotti – riducendo notevolmente il loro apporto nutrizionale benefico.

Ora che è iniziata la scuola, sono ripresi i corsi dell’Università, oppure semplicemente per affrontare un nuovo anno di impegni e lavoro, sono preziose quelle ricette che si preparano in fretta, sono leggere e che danno energia e vitamine. Ma soprattutto che sono trasportabili anche nella schiscetta. Proprio come questi sandwich!

• 

• 

Sandwich di frittata a cuoricino: come si preparano?

Per dare una forma divertente alle frittatine ho usato la nuova piastra cuore 4 in 1 Premium Black di Tognana (scoprila qui nello shop online!): adatta a una cucina semplice e veloce, ha un corpo in fusione di alluminio ad alto spessore, perfetto per una diffusione omogenea del calore e una tenuta costante.

Il suo rivestimento esterno la rende resistente alle alte temperature, mentre quello interno rinforzato con minerali duri è totalmente antiaderente e resistente ai graffi. Caratteristiche che ne fanno un prodotto perfetto per una cottura dei cibi leggera e con pochi grassi!

La suddivisione interna della piastra in stampi a forma di cuore è ideale per la preparazione di romantici pancake, uova all’occhio di bue, crepes e… frittatine!

• 

• 

Mi è bastato frullare le verdure a crudo con le uova (e un po’ di formaggio per aggiungere sapore), scaldare la piastra su fiamma, lasciar cadere il composto bicolore nelle formine e aspettare pochi minuti per una cottura perfetta e leggera delle frittatine!

Il risultato finale mi ha ricordato molto quello delle frittate cotte in forno, con il vantaggio di un notevole risparmio di tempo e di energia!

Per servire i sandwich di frittatine di verdure, ho usato i piatti della linea Polar che trovi qui nello shop, gli stessi che con cui ho servito anche le crepes al cacao gusto Sacher! Con la loro linea minimal e il colore uniforme bianco sono stati la cornice perfetta per i miei cuoricini. Mentre il canovaccio Autunno ha evidenziato l’arancione e il verde degli ortaggi.

Non ti resta che metterti ai fornelli e sperimentare questi nuovi sandwich saporiti e sfiziosi che strizzano l’occhio alla salute senza diventare mai noiosi!