Rustici da aperitivo – velocissimi e multigusto

Vuoi preparare dei rustici da aperitivo a prova di pasticcioni, super veloci e multigusto da poter condividere con chi vuoi?

Questa ricetta fa al caso tuo: un cremoso ripieno a base di ricotta ed erbe aromatiche racchiuso in un rettangolo di pasta soglia, da cui ricavare tanti salatini farciti in superficie con quello che ti piace di più!

Qui ti proponiamo sugo e olive nere, pesto e datterini, zucchine e gorgonzola e cipollotti e pancetta, ma puoi sbizzarrirti con la fantasia e inventare infinite combinazioni di gusto giocando con salumi, formaggi, ortaggi, frutta, salse e patè. Qualche esempio?

Mele e brie, pere e gorgonzola, tonno e cipolla, acciughe e pomodori secchi, patate e salsiccia, pomodoro e mozzarella…

La cosa che rende velocissima la preparazione di questi rustici è la farcitura del rettangolo di pasta sfoglia pronta, da effettuare in un’unica mossa. Poi il taglio e infine la farcitura in superficie dei salatini da spostare in blocco su teglia semplicemente facendo scivolare la base di carta forno già inclusa nel rotolo (anche se con questa teglia non sarebbe necessaria!).

Per la cottura in forno ho utilizzato la teglia rettangolare della linea Sweet Cherry di Tognana (scoprila qui nello shop online), mentre per servire i rustici distinguendoli per gusto, ho usato il vassoio 4 ciotole in ceramica con base il legno, della linea Tapas (lo trovi qui!) in modo da alloggiare ogni farcitura in uno spicchio diverso.

Infine in accompagnamento ho servito uno spritz utilizzando i calici della linea Stars & Stripes, elegantissimi con le loro sfaccettature in vetro trasparente e il piede decorato.

Non ti resta che provare la ricetta dei nostri rustici da aperitivo con un minimo sforzo per un risultato maxi che soddisferà i gusti di tutti!

E, se sei alla ricerca di altri spunti sfiziosi per i tuoi aperitivi, scopri anche come ricetta e consigli per preparare un assortito tagliere in stile tapas spagnole!