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- Autore: Raffaella Caucci
- Pubblicato: Maggio 27, 2022
- Categoria: Ricette
Biscotti alle fragole e limone – facilissimi, rustici e dal cuore morbido
I biscotti alle fragole e limone sono dei dolcetti primaverili facilissimi, formato XL, con una crosticina rumorosa e un interno morbido e scioglievole. Il loro impasto è senza burro, nè latte, adatto quindi anche a chi è intollerante al lattosio.
Il risultato è aromatico e goloso, perfetto per la colazione o l’ora del tè!
Si tratta di una ricetta furba e adatta davvero a tutti, anche a chi non è troppo pratico in cucina: si realizza in breve tempo, utilizzando soltanto una ciotola! Io ho mischiato rapidamente tutto all’interno della ciotola della linea TATAMI, capiente, essenziale e stabile, perfetta per amalgamare comodamente gli ingredienti.


Successivamente ho formato i biscotti direttamente su teglia utilizzando soltanto un cucchiaio per poi andare in forno senza attese.
Per me è stato tutto ancora più rapido con la teglia rettangolare Sweet Cherry di Tognana (la trovi nello shop qui!): il suo rivestimento completamente antiaderente mi ha consentito di cuocere i biscotti in modo impeccabile senza carta forno, lasciando cadere il composto a cucchiaiate direttamente sulla base della teglia.


Per portare in tavola i biscotti ho scelto i tessuti della linea Jardin che con i loro toni pastello hanno creato un’atmosfera delicata e primaverile. Per il piatto, invece, ho optato per quello rettangolare della linea organica Mare: con il suo aspetto essenziale e rustico allo stesso tempo, mi è sembrato la cornice perfetta per i dolcetti!
Non ti resta che provare subito la ricetta e scoprire la bontà di questi biscotti alle fragole davvero super profumati!
E se ti piacciono i dolci semplici e di stagione, scopri anche la crostata morbida foresta nera!
Dettagli
- Preparazione: 00:15
- Cottura: 00:20
- Cucina: creativa
- Dosi per: 4
Ingredienti
- 300 g di farina tipo 0
- 150 g di fragole fresche
- 100 g di zucchero semolato
- 80 g di olio di semi di arachide
- 1 limone (scorza e succo)
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
- 1Raccogli nella ciotola la farina e lo zucchero, poi aggiungi il lievito, l'olio, il succo e la scorza grattugiata del limone e amalgama.
- 2Aggiungi anche l'uovo e le fragole tagliate a pezzetti, quindi mescola con un cucchiaio di legno.
- 3Distribuisci l'impasto a cucchiaiate su una teglia antiaderente e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- 4Sforna, fai raffreddare su una gratella e cospargi di zucchero a velo. Servi.