Egg in a hole sandwich – facile e irresistibile

L’egg in a hole è un’idea carina, molto semplice, che spopola su web, secondo la quale un uovo all’occhio di bue viene cotto al centro di una fetta di pane precedentemente forata e tostata.

Insomma, una sorta di toast con l’uovo fritto incorporato; una fetta di pane già farcita, golosissima ed esteticamente piacevole, di cui esistono infinite versioni/interpretazioni.

Per rendere l’egg in a hole davvero irresistibile, l’ho usato per chiudere un mega sandwich a base di verdure estive grigliate, formaggio in fiocchi e pomodoro. Il tutto condito con anelli di dolcissima cipolla di Tropea IGP, olio extravergine di oliva e basilico fresco.

Quando ti accingi a consumare un sandwich così fatto e lo tagli, il tuorlo, morbido e cremoso, scorre lungo tutto il panino rendendolo un vero e autentico food porn.

Prepararlo è stato un gioco da ragazzi con il grill multrifunzione della linea Diamantea di Tognana (disponibile nello shop online): da un lato la padella per la cottura del pane e dell’uovo; dall’altro il grill per la preparazione delle verdure; tutto in un unico strumento da sporcare (e da pulire!).

Per servire il mio egg in a hole sandwich volevo qualcosa che fosse allo stesso tempo rustico e minimal, e che facesse risaltare i colori degli ingredienti; così ho scelto il piatto rettangolare della linea Mignon, assolutamente perfetto, insieme al suo padellino in cui ho raccolto le verdure.

Approfitta delle ultime verdure di stagione e prepara in pochi minuti questo sandwich irresistibile… mi ringrazierai!