- Statistiche: 1484 0
- Autore: Valeria Garbo
- Pubblicato: Maggio 11, 2021
- Categoria: Idee in cucina
Pane, pizza e lievitati: tutte le nostre ricette per principianti ed esperti
Pane, pizza, focacce, dolci: la cucina italiana è ricca di lievitati, perfetti da soli, farciti o in abbinamento a secondi piatti.
I lievitati sono, come può far intendere il nome, tutte le preparazioni il cui sviluppo (prima o dopo la cottura) deriva dalla fermentazione dei lieviti. Non sempre però: in rete esistono tantissime ricette di “lievitati senza lievito”, per pizza, pane (il famoso pane azzimo) e dolci.
Le ricette sono veramente infinite e spaziano da colazione a cena, senza dimenticare la merenda: un trancio di pizza o un paninetto con la mortadella sono un must lungo tutto lo stivale!
In questo magazine puoi sempre trovare l’ispirazione, per un pranzo formale o uno snack sfizioso da condividere con la famiglia. Sei alla ricerca di dolce o salato? Di un’idea tradizionale o ispirata alle cucine del mondo?
Scopri tutte le nostre ricette, dedicate ai principianti e a chi è invece un vero chef in cucina: troverai sicuramente la più adatta alle tue esigenze!
Indice delle ricette
- Burger buns
- Ciambellone senza glutine
- Donuts americani
- Focaccia tramezzino
- Focaccine in padella
- Paninetti al latte
- Pizza con il fornetto
- Pizza integrale
Burger buns
I panini per hamburger sono conosciuti soprattutto per la loro consistenza particolarmente morbida e soffice, e per il gusto neutro in grado di adattarsi senza sforzo a diversi tagli di carne, pesce o alle varianti vegane e vegetariane.
In questa ricetta ti spieghiamo come farli lievitare e come cuocerli al forno facilmente, utilizzando le rostiere Tognana.
Ciambellone senza glutine
Questa ciambella semplicissima da preparare (e da farcire!), grazie al suo impasto di farina di riso, è l’ideale per servire un dolce adatto ai celiaci e a chi è intollerante al glutine.
Si presta alla perfezione per la colazione, la merenda e al dessert post-pasto, da sola o abbinata a succhi e marmellate. Per prepararla ti è sufficiente uno stampo ciambella Tognana e un po’ di pazienza!
Donuts americani
I donuts glassati non sono proprio dietetici, lo sappiamo, ma sono talmente buoni e scenografici che non potevamo far mancare la ricetta!
Nella nostra proposta ti spieghiamo come cuocerli alla perfezione con la pentola per friggere Tognana e come prepararli a mano.
Vuoi un aiuto in più? Nello shop trovi anche lo stampo per donuts!
Focaccia tramezzino
A differenza della focaccia genovese o di altre varianti regionali, la focaccia tramezzino è nata proprio per essere farcita. È l’ideale quindi per un pranzo veloce o per un aperitivo, tagliata a quadratini da un sol boccone, in pieno stile finger food.
Si prepara semplicemente con le rostiere Tognana e richiede pochi minuti di impasto!
Focaccine in padella
Queste focaccine ricordano le tigelle e delle piadine in miniatura, e sono facilissime da preparare: non richiedono nemmeno lievitazione!
Puoi farcirle con i tuoi ingredienti preferiti, come verdure, formaggi e salumi.
La ricetta richiede pochissimi strumenti e per la cottura solo una padella: noi ti consigliamo una crepiera, ideale per questo tipo di preparazioni (così come per pancake e omelette).
Paninetti al latte
Morbidi e adatti anche ai bambini, questi paninetti leggermente dolci sono perfetti per la colazione e la merenda, soprattutto se farciti con una crema alla nocciola o burro e marmellata.
Si possono conservare fino a 4 giorni e si cuociono in meno di 15 minuti!
Pizza con il fornetto Sphera
La nostra pizza “furba” si ispira a quella di tradizione napoletana: alta sui bordi e morbida all’interno.
Nella ricetta ti spieghiamo come preparare l’impasto e come cuocerlo all’interno del fornetto rotondo Sphera, per evitare di accendere il forno.
Pizza integrale
Con la teglia pizza Tognana, preparare il piatto più amato d’Italia è un gioco da ragazzi.
In questa versione ti spieghiamo passo-passo la ricetta per preparare un impasto integrale, da farcire con le verdure.
Un’alternativa salutare e adatta a chi è attento alla linea!
Related Posts
