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Organizzazione dei pasti settimanali

Organizzazione dei pasti settimanale – 3 ricette per il tuo Meal Prep nei contenitori sottovuoto Avantspace

L’organizzazione dei pasti settimanale, con preparazioni anticipate delle pietanze, è una vera e propria risorsa per chi lavora e per chi ha sempre poco tempo a disposizione. Immagina la comodità di rientrare a casa e di trovare la cena pronta senza dover scegliere cosa mangiare, né impiegare (troppo) tempo per cucinare.

Il Meal Prep – dall’abbreviazione dell’inglese Meal Preparation – è un metodo intelligente che permette di pianificare e preparare con anticipo i pasti della settimana, consentendo di razionalizzare la produzione in cucina, sia in termini di tempo che di spreco dei cibi. Si compra e consuma solo quanto realmente occorre per soddisfare il fabbisogno quotidiano.

Un sistema l’ideale per chi vuole mangiare in maniera varia e bilanciata, senza cedere alla tentazione di pasti poco salutari dell’ultimo minuto. Tutto sta nel preparare le basi dei piatti in anticipo e poi tenerle in frigorifero pronte per essere trasportate, scaldate, mixate, arricchite di ingredienti freschi e consumate.

Organizzazione dei pasti anticipata: qual è il segreto del Meal Prep perfetto?

Innanzitutto ricette semplici che possano essere adatte a essere conservate per diversi giorni, prediligendo ingredienti non facilmente deperibili. Il trucco è preparare basi durature che possano essere combinate tra loro: cereali, proteine e verdure.

Qualche esempio? Vanno benissimo riso, grano, orzo, verdure grigliate, al vapore o saltate in padella, filetti di pesce stufati, spezzatini e straccetti di pollo, tofu scottato e polpette di ogni genere.

Fondamentale è munirsi di contenitori ermetici da poter riporre in frigorifero, ancora meglio se di vetro e con la possibilità di conservare i cibi sottovuoto.

Come i contenitori sottovuoto della linea Avantspace di Tognana (scoprili qui nello shop online): disponibili in diverse misure, sono di vetro trasparente adatto alla conservazione in frigorifero e in freezer, e possono essere utilizzati per la cottura in microonde e in forno fino a una temperatura massima di 200°C (facendo attenzione agli sbalzi termici).

Dotati di coperchio ermetico con valvola per il sottovuoto, sono perfetti in abbinamento alla macchina per sottovuoto ricaricabile e senza fili sempre Avantspace, ma si adattano a qualsiasi macchina/accessorio per la conservazione dei cibi in assenza di aria.

Ogni preparazione sistemata in contenitori sottovuoto e riposta in frigorifero ha tempi di conservazione ben più lunghi rispetto a un normale contenitore per alimenti, salvaguardando gli aromi e le consistenze. In più il vetro non contamina in alcun modo il cibo e non ne condiziona il gusto. Insomma la soluzione ideale per organizzare al meglio i pasti di un’intera settimana potendo godere di pranzi e cene bilanciati e gustosi!

Scopri subito le ricette che trovi a seguire!

Un mix di verdure, cereali, carne e pesce in piatti semplici e gustosi che potranno essere una vera risorsa per il tuo Meal Prep: orzo con cavoletti e patate novelle al vapore, filetto di salmone con finocchi saltati e polpette di tacchino con verdure.

Poi mixa, scalda, arricchisci se vuoi con un filo di olio e verdure fresche e… gusta!

Dettagli

  • Preparazione: 01:00
  • Cottura: 01:00
  • Cucina: creativa
  • Dosi per: 2

Ingredienti

  • 500g di orzo
  • 300g di cavoletti di Bruxelles
  • 350g di patatine novelle
  • 500g di macinato di tacchino
  • 2 fette di pane integrale
  • un goccio di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • 2 carote
  • 2 scalogni
  • 2 finocchi medi
  • 1 filetto di salmone

Preparazione

  • 1Prepara le polpette: spezzetta il pane, ammollalo con il latte e amalgamalo all'uovo, quindi aggiungi il parmigiano, una spruzzata di pepe, prezzemolo tritato e la carne di tacchino. Aggiungi un cucchiaio di pangrattato, impasta e forma le polpette.
  • 2Soffriggi in padella le carote a cubetti con gli scalogni a spicchi, aggiungi anche qualche patata novella pelata e fai insaporire. Poi aggiungi le polpette e falle rosolare, versa un bicchiere scarso di acqua, copri con coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti. Aggiusta di sale e di pepe e fai raffreddare.
  • 3Prepara l'orzo: cuoci il cereale in acqua bollente e salata per il tempo di cottura previsto mentre in un cestello a vapore disponi le patate novelle rimaste, insieme ai cavoletti puliti e tagliati a metà. Porta a cottura sfruttando il vapore dell'orzo, quindi leva dal fuoco, scola il cereale e fai raffreddare.
  • 4Prepara il salmone: monda, lava e affetta i finocchi, quindi saltali in padella con olio, sale e pepe. Aggiungi il salmone e porta a cottura. Spegni e fai raffreddare.
  • 5Sistema ogni alimento in un contenitore ermetico, chiudi il coperchio e rimuovi tuta l'aria con la macchina sottovuoto. Conserva in frigorifero fino al momento del consumo e scalda all'occorrenza.