Zuppa di fagioli e salsiccia – confortante, cremosa e rustica con le castagne arrostite

La zuppa di fagioli e salsiccia con castagne è un piatto corroborante e cremoso, un’autentica coccola con cui trovare conforto ed energie nelle giornate più fredde. Una portata nutriente e completa che mette insieme il potere saziante dei fagioli e i loro nutrienti con l’irresistibile gusto della salsiccia e il tocco rustico delle castagne.

Preparare la zuppa di fagioli e salsiccia è molto semplice, soprattutto partendo dai fagioli già lessati. Tutto ciò che occorre è un buon soffritto ricco di odori ed erbe aromatiche, a cui aggiungere dei borlotti da far cuocere per circa 30 minuti in una pentola che garantisca una buona diffusione del calore, come la piccola casseruola della linea Authentika di Tognana 100% Made in Italy (scoprila subito QUI nello shop online).

Con corpo in alluminio forgiato e fondo ad alto spessore, le pentole Authentika sono adatte anche all’induzione, hanno un rivestimento esterno resistente alle alte temperature e un rivestimento interno antiaderente, marmorizzato, a 5 strati rinforzato!

Per ottenere una consistenza irresistibilmente cremosa ho frullato parte dei fagioli con il mixer a immersione della linea Avantspace di Tognana (scoprilo subito qui!): senza fili, ricaricabile e ultra leggero, si è mostrato un alleato pratico e versatile da poter utilizzare ovunque in cucina, senza la preoccupazione del filo o di una scomoda presa di corrente. Il un attimo ho potuto immergerlo nei fagioli bollenti grazie al suo corpo di acciaio e donare al piatto la densità desiderata.

E per i piatti? Ho scelto delle bellissime fondine in porcellana marrone scuro della linea Attitude Browny: capienti, dai toni caldi, mi sono sembrate la cornice perfetta per rendere la presentazione degna di un comfort food.

Non ti resta che scoprire la ricetta e lasciarti coccolare dalla zuppa di fagioli e salsiccia.

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