Wok con coperchio aroma – per tutti i piani cottura

Il wok è una pentola-tegame dalla forma particolare, semisferica, originaria della cucina orientale, in particolare di quella cinese.

Si tratta di uno strumento ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che consentono di friggere a elevate temperature con una quantità ridotta di olio, mantenendo inalterati i colori e la consistenza dei cibi.

È, inoltre, un utensile adatto anche alla cottura a vapore e in umido, soprattutto se dotato di coperchio, come nel caso del Wok della linea Ambiziosa.

Wok di Tognana: conoscilo meglio

Adatto a tutti i piani cottura e dotato di fondo ad alto spessore in fusione di alluminio + acciaio termoradiante, il wok della linea Ambiziosa (scoprila qui!) di Tognana ha un rivestimento interno a 4 strati antiaderente, PFOA free, rinforzato con polvere di titanio per una lunga durata, perfetto per cuocere i cibi con pochi grassi senza correre il rischio che questi si attacchino al fondo del tegame.

Ha, inoltre, un coperchio in vetro temperato che consente una cottura a vista e di utilizzare il wok anche per la preparazione di stufati e piatti in umido.

Si tratta di una pentola adatta a qualsiasi piano cottura, anche a induzione e in forno. Insomma, uno strumento flessibile, resistente e duraturo.

Cosa cucini con il wok?

Non solo piatti orientali. Il wok è perfetto per friggere a immersione, ma anche per “spadellare” le verdure saltandole in padella su fiamma vivace in modo da salvaguardarne gusto, colore e consistenza.

Uno spezzatino gustoso a cottura lenta da terminare in forno, trova il suo tegame ideale nel wok; ma anche una pasta saltata sul momento per una cottura rapida ed estemporanea; oppure gli gnocchi di patate, da ripassare direttamente in pentola insieme al condimento.

Primi piatti, secondi, contorni e anche dolci! Pensa ad esempio la frutta caramellata, le frittelle di mela, le chiacchiere di carnevale e… molto altro!

Se sei alla ricerca di utensili flessibili e multifunzione scopri anche la Rostiera e il Friggivapor!