Lasagne con crema di rucola, besciamella e salmone, una ricetta light

Che si vada o no in vacanza, in estate è normale essere un po’ più fissati con la linea e con la dieta, mangiando cibi più leggeri ma senza rinunciare al gusto. Perché proporvi quindi una ricetta di lasagne in piena estate? Leggendo ne capirete subito il motivo.

Le lasagne, tra tradizione e leggerezza

Un piatto che rievoca sempre tantissimi ricordi. Per me soprattutto le domeniche passate in famiglia, tra un piatto e una chiacchiera con il nonno.

La variante più classica della lasagna è quella preparata con il ragù alla bolognese, ma sapevate che esistono tantissime alternative? Quella che vi racconto oggi, ad esempio, ha una farcitura a base di crema di rucola e salmone affumicato.

In estate questa variante va per la maggiore, perché ha una consistenza molto più leggera. Se la besciamella è fatta in casa, vi assicuro che darà molte più soddisfazioni alle vostre papille gustative.

Dalla preparazione alla messa in tavola: un tocco di rosa

Una volta preparati tutti gli ingredienti e assemblato il tutto, ho cucinato le lasagne nella bellissima e soprattutto funzionale Pirofila Rettangolare da forno Della Linea P-Cook, che ha un colore Rosa Cipria che mette subito di buonumore.

Le lasagne non sono soltanto divertenti da preparare e buone da mangiare: sono anche belle da vedere.

Allora perché non servirle in un bel piatto super estivo e colorato?

Per l’occasione ho usato il Piatto Fondo Charme della Linea Vecchio Wienna, che dà quel tocco di eleganza e raffinatezza alla tavola e in più può essere utilizzato anche per riscaldare altre pietanze nel microonde.

 

Non trovate che piatto e pirofila si abbinino molto bene tra loro?

Insomma se volete stupire i vostri ospiti e portare in tavola un primo piatto della nostra tradizione italiana, ma preparato con ingredienti più “estivi e leggeri”, le lasagne con crema di rucola e salmone faranno sicuramente al caso vostro… provare per credere!

Lasagne con crema di rucola e salmone: la ricetta