Ottobre porta sulla tavola i colori del bosco, delle foglie che cambiano, delle castagne raccolte durante una passeggiata e delle prime giornate in cui la luce si fa più morbida. È questa l’ispirazione per una mise en place autunnale che…
I Bao di carne al vapore sono una ricetta che profuma di Oriente: panini morbidi farciti, estremamente aromatici e avvolgenti. Una preparazione che prende spunto dai classici baozì cinesi, i celebri panini al vapore ripieni di carne, e che qui…
I servizi piatti Andrea Fontebasso per la tavola autunnale: Atollo Eglantine, Moon September, Maori, Radika, Osteria Contemporanea e Ibiza.
Gli involtini di carne con prosciutto e fichi sono il secondo settembrino che non ti aspetti: golosi, succulenti, profumati, incredibilmente semplici. Una ricetta che vive dell’equilibrio perfetto tra la dolcezza del fico e la sapidità del prosciutto, un abbinamento antico…
Il classico tagliere di formaggi e salumi funziona sempre, ma chi ha detto che per servire un aperitivo serva per forza… un tagliere? Antipastiere, piatti…
Ci sono pentole che usiamo quasi ogni giorno: quella giusta per la pasta, la padella delle cene veloci, la casseruola che tiriamo fuori ogni volta…
Settembre è il mese delle mezze misure e forse è proprio questo il suo bello. Fuori ci sono ancora giornate luminose, ma la sera arriva…
Settembre è un mese di passaggio, quando l’estate non è ancora finita ma la tavola comincia a raccontare i colori della nuova stagione. Per questa mise en place di settembre ho scelto una palette ispirata alla natura: verde, avorio, ambra e calde…
I barattoli Andrea Fontebasso per una cucina sempre in ordine: idee colorate, pratiche e decorative per caffè, zucchero, sale e molto altro.
Pratiche nella vita di tutti i giorni, ma capaci anche di trasformare completamente l’aspetto della tavola: le tovagliette americane sono ormai un vero elemento della…